طبيب نساء للحوامل: ممنوع تناول الفسيخ لهذه الأسباب.. والرنجة بشروط

حذر الدكتور عمرو حسن استشاري أمراض النساء والتوليد بطب قصر العيني، ومقرر المجلس القومى للسكان، السيدات الحوامل من تناول الفسيخ بكل صوره.

وأضاف عمرو حسن أن طريقة تصنيع الفسيخ تتسبب في نمو نوع من البكتيريا تسمى "البتيوليزم"، وهي بكتيريا لاهوائية، أي أنها تنمو أكثر كلما امتنع عنها الهواء، وهي البيئة التي يوفرها الفسيخ لهذا النوع من البكتيريا والتي تؤثر على الجهازين العصبي والتنفسي، وقد تسبب الوفاة.

وأشار إلى أن سم الفسيخ يعد من أقوى السموم، حيث تظهر أعراضه في فترة تتراوح بين 6 ساعات إلى 48 ساعة وتستمر 8 أيام، كما أنها تبدأ بجفاف الفم وصعوبة البلع وشلل في عضلات العين ونزيف للحامل، نظرًا لاحتواء الفسيخ على العديد من الطفيليات والبكتيريا نتيجة لطرق تصنيعه الخاطئة.

وأكد حسن أنه يمكن للحامل أن تتناول الرنجة، ولكن يكون تناولها بنسبة قليلة، حتى لا تتسبب الأملاح العالية التي تحتوي عليها في بعض الأضرار التي قد تصل إلى ارتفاع ضغط الدم ما يهدد حياة الأم وجنينها، إضافة إلى زيادة أملاح الكلى ما قد يتسبب في العديد من المتاعب الصحية.

وتابع أنه يجب قبل تناول الرنجة تجميدها 24 ساعة في الفريزر لقتل الميكروبات التي ربما تكون عالقة بها، مع مراعاة شرائها من مصدر موثوق به، والأخذ في الاعتبار المواصفات والعلامات التي تؤكد أنها جيدة وغير فاسدة.

ونصح استشاري أمراض النساء والتوليد بطب قصر العيني بضرورة إضافة عصير الليمون بكميات كبيرة إلى الرنجة، لتطهيرها، كما يمكن وضعها في ورق فويل وتسخينها في الفرن، وليس على البوتاجاز لأن تعرض البروتين للحرارة مباشرة يخلق به مادة مسرطنة خاصة الأجزاء المحترقة منه.

وأكد أنه على الحامل تناول الكثير من السوائل وعلى رأسها الماء للتخفيف من درجة وحدة ملوحة الرنجة، مع الإكثار من تناول بعض العصائر الطبيعية، والخضراوات لأنها تعمل على امتصاص وتخفيف الأملاح من الجسم، فيساعد على عدم حدوث حالات تورم للمرأة الحامل، وعدم احتباس الماء بداخل الجسم.