أفضل طرق تخزين البصل لأطول فترة ممكنة
البصل من الخضروات التي تستخدمها كل ست بيت بشكل شبه يومي، ولذلك معظم ستات البيوت يشترونه بكميات كبيرة، إلا أن هناك من يجهلن الطرق الصحيحة لتخزينه لأطول فترة ممكنة، فيفاجئن بفساده.
وتشير دكتورة منال عبد الرحمن أستاذ الاقتصاد المنزلي، إلى أن هناك طرق عديدة لتخزين البصل، حتى يحتفظ بحالته لأطول فترة ممكنة، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.
الثلاجة
البصل الأخضر هو النوع الوحيد الذي يمكنه حفظه في الثلاجة، للحفاظ عليه طازجا.
تخزين البصل في المطبخ
أفضل مكان لتخزين البصل هو المطبخ، ولكن في حالة أنه يتمتع بتهوية جيدة، حتى لا يفسد سريعا، إلى جانب ضرورة أن يكون جافا وليس رطبا.
الظلام والجفاف
البصل يمكن أن يظل لأطول فترة ممكنة عند تخزينه في مكان مظلم وجاف، فالرطوبة والشمس المباشرة ليست جيدة للبصل؛ لأنها تؤدي إلى جفافه وفساده.
أكياس الورق
لأن البصل يحتاج إلى أن يبقى جافا في جميع الأوقات، فأكياس الورق من الخيارات الجيدة لتخزينه دون الخوف من فساده، على أن يكون الكيس جافا مع إحداث بعض الثقوب المنتظمة فيه للتهوية الجيدة مع عدم تعريضه للرطوبة أو الشمس المباشرة، حتى لا يتعفن.
البلاستيك ممنوع
كثير من الأوقات نشتري البصل من المولات في أكياس بلاستيكية، ولكن لابد من التخلص منها فور دخول البيت، لأنها تفسده سريعا وتسبب له العفونة.
ملحوظة أخيرة:
كثيرا ما نشتري البصل مع البطاطس، ولكن عند التخزين لابد من فصلهما عن بعضهما البعض، فالبطاطس يمكنها أن تتسبب في عفونة البصل؛ لأنها رطبة.
