حضري كفتة الدجاج على طريقة الشيف أحمد
كفتة الدجاج من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الصغار كثيرا، وعادة تباع جاهزة، ولكن بعض الأمهات تحرص على تحضيرها في المنزل لضمان سلامة الأبناء.
ويقدم الشيف أحمد الشبلي طريقة عمل كفتة الدجاج.
المكونات:
نصف كيلو صدور فراخ
بصلة متوسطة مفرومة
ربع كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ملح وفلفل
بصل بودر
ثوم بودر
بابريكا
زنجبيل
ملعقة بهارات سبايسى
٢ ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
الطريقة:
نفرم الدجاج جيدا، ثم نضيف له جميع المكونات ونفرم مرة أخرى، ثم نضع العجين في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نخرجها ونشكلها كرات أو أصابع حسب الرغبة، ثم نرصها في صينية مدهونة زيت، وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج، ثم تقدم ساخنة مع سلطة الزبادى.
