شوربة القرع بالزنجبيل على طريقة الشيف رشا
وصفة شوربة القرع العسلي مع الزنجبيل الطازج، لذيذة وسهلة التحضير، وهي شوربة مميزة يتم تحضيرها في أيام الشتاء الباردة.
وحول طريقة إعداد شوربة القرع العسلي بنكهة الزنجبيل، قدمت الشيف رشا سليمان الآتي:
المقادير:
٤ أكواب قرع مهروس
٣ ملاعق زنجبيل فريش مفروم
١ ملعقة قرفة مطحونة
٣ أكواب شوربة
كوب كريمة لباني
ملح، فلفل، زبدة
بصلة مفرومة، ثوم مفروم
وفيما يلي طريقة إعداد الشوربة:
- نضع الزبدة في حلة على النار ثم نشوح الثوم والبصل ثم نضع الزنجبيل وملعقة القرفة ثم القرع.
- يشوح الخليط على الهادي ثم نضع الشوربة ونضيف لها الملح والفلفل ثم يتم مزجها في الخلاط أو عن طريق الهاند بلندر.
- نقوم بعد ذلك بغلي الشوربة ثم إضافة الكريمة اللباني.
