طريقة إعداد السمسمية من الشيف نيفين عباس

السمسمية من حلوى المولد اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقها الشهي، ونظرا لغلاء الأسعار، تحرص ربات البيوت حاليا على تحضير جميع أنواع حلوى المولد في المنزل بأقل التكاليف.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل السمسمية كالتالي:

المكونات:
نصف كيلو سمسم محمص
كوب إلا ربع سكر أبيض
عصير نصف ليمونة
ربع كوب عسل جلوكوز
2 ملعقة كبيرة ماء

الطريقة:-
نضع الماء والسكر وعسل الجلوكوز على النار، ونضيف لهم بعد الغليان عصير الليمون، ونترك الخليط حتى يصبح كراميل أبيض، ثم نرفع الكراميل من على النار، ونضيفه بالتدريج على السمسم ونقلب حتى يغلف الكراميل كل حبات السمسم، بعدها نحضر صينية مدهونة زيت غير لاصقة، ونفرد عليها الخليط، ونقطعه مستطيلات وهو ساخن، ثم نترك ليجف تمامًا، ثم نفصله عن بعضه ويقدم.