«العيش الشمسي» يتصدر أسواق أسوان في عيد الأضحى (صور)
يقبل أهالي أسوان على شراء كمية من العيش الشمسى بمناسبة قدوم عيد الأضحى المبارك؛ لتناوله خلال أيام العيد مع المأكولات المميزة التي يحرصون على إعدادها، ومنهم يهادي به أقاربه وذويه؛ لأنها من العادات الأصيلة المتبعة حتى الآن.
ويعتبر عيد الأضحى موسم لخابزي العيش الشمسي لكثرة الإقبال عليه وشراء الأهالي كميات هائلة منه، سواء الطازج أو الناشف المستخدم في إعداد فتة العيد الشهيرة باللحم.
وقالت أم محمد إنها تخبز كميات كبيرة من العيش الشمسي مع اقتراب عيد الأضحى؛ لبيعها في الأسواق؛ لأن أهالي أسوان يحرصون على شرائه بكميات كبيرة لإهداء أقاربهم وأصدقائهم، فضلا عن العزومات العائلية التي تعد فيها الفتة والشوربة والملوخية وغيرها من الأكلات المميزة.
أضافت لـ"فيتو" أن يبدأ أهالي أسوان وخاصة السيدات في حجز كميات العيش الشمسي قبل العيد بنحو شهر، وتحدد كلا منهم الكمية التي تحتاجها من الخبز الطازج والمحمص والناشف؛ لأن هناك عدة طرق لإعداده، ومن المعتاد أن الأسر تأخذ من مختلف أنواعه، مشيرة إلى أن أسعاره في متناول الجميع بالرغم من ارتفاع تكلفة إعداده عن الأعوام الماضية، والتي تسببت في ارتفاع سعر الرغيف، ولكن تحاول بيعه بأسعار قليلة مراعاة لظروف الحياة حاليا، وتنتهي حركة البيع والشراء مع نفاذ الكمية، وقدوم أول أيام العيد لذلك يحرص الأهالي على حجزه مبكرا.
