بيتزا خلية النحل على طريقة الشيف آسيا

البيتزا من الأكلات التي لها عشاقها في كل مكان بالعالم، وبشكل خاص الأطفال، وتحاول كل أم أن تعدها في البيت، حتى لا تضطر لشرائها من الخارج، للتوفير في الميزانية من جهة، وضمان جودة وسلامة مكوناتها من جهة أخرى.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة جديدة لعمل البيتزا في البيت.

المكونات:
كوبين لكوبين وربع دقيق
٣ ملاعق كبيرة سكر
٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع كوب زيت نباتي
ربع كوب لبن رايب
كوب ماء دافئ
ربع ملعقة صغيرة ملح

الحشوة :
ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
٣ حبّات طماطم مقشرة ومفرومة ناعم
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة اوريجانو
فلفل أخضر مفروم
كوب موتزاريلا مبشورة
زيتون أسود مفروم
فص ثوم مفروم
٢٠٠جرام بسطرمة مفرومة

طريقة التحضير :

يمزج السكر والخميرة والماء.

يضاف الحليب البودرة والرايب والملح، ثم الزيت ويقلب الكل.

تغطى وتترك مدة خمس دقائق فقط.

يضاف الدقيق على المزيج، ويتم عجن العجينة جيدا للحصول على عجين متماسك ولين.

تشوح صلصة الطماطم مع الثوم في قليل من زيت الزيتون.

يضاف الطماطم المفرومة والاوريجانو والفلفل.

يضاف الزيتون ويبهر الكل بالملح والفلفل.

تقطع العجينة لكرات ثم تحشى كل كورة بقليل من الحشو والجبنة.

تكور مرة أخرى ثم توضع في قالب مستدير مع ترك مسافات بين العجين.

تدهن الخلية بمزيج من الحليب والبيض ثم ترش بالجبن المبشور.

تخبز في فرن حار مدة ٢٥ دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.

تقدم مع الكاتشاب أو صلصة طماطم بالهنا والشفا.