رئيس جامعة دمنهور يؤكد أهمية تحليل المخاطر والمنشآت الغذائية
أكد الدكتور عبيد صالح رئيس جامعة دمنهور وأستاذ الرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها وتكنولوجياتها وسلامة الغذاء أهمية تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة بالمنشآت الغذائية، كما تحدث عن نظم سلامة الغذاء في سلاسل التداول خلال محاضرته الأولى بالمؤتمر العربى الثالث "المستقبل يبدأ غدا" بشرم الشيخ.
يأتي ذلك ضمن فعاليات المؤتمر العربي الثالث للغذاء والدواء والأجهزة الطبية، والذي يسعى لتعزيز الجهود العربية في مجالات إدارة وإنتاج الغذاء ودور المنظمات الغذائية العالمية في حوكمة إنتاج وتصنيع الأغذية مع عرض تجارب ناجحة من الدول العربية في هذا المجال، إضافة إلى عرض الاتجاهات الحديثة في تقنيات إنتاج وتصنيع الأغذية والجهود العربية لمواكبة الأنظمة العالمية في مجال سلامة الغذاء.
جدير بالذكر أن هذا المؤتمر الذي تم افتتاحه اليوم ويستمر لمدة يومين، وتنظمه وزارة الصحة والسكان بالتعاون مع المنظمة العربية للتنمية الإدارية والهيئة العامة للغذاء والدواء بالمملكة العربية السعودية، بالإضافة إلى الأمانة العامة لجامعة الدول العربية ومجلس الصحة بدول مجلس التعاون الخليجي.
