أسرار تدبير شئون المطبخ في «سنة أولى زواج»
بعد الزواج مباشرة تعاني الكثيرات من عدم قدرتهن على تنظيم شئون المطبخ، من تحضير الوجبات اليومية، وترتيب المطبخ، والانتهاء من ذلك مبكرا ودون مجهود، مما قد ينعكس على العلاقة الزوجية بأكملها.
وتقدم الدكتورة منال عبد الرحمن، أستاذ الاقتصاد المنزلي، أهم الأسرار التي تساعد كل زوجة في تدبير شئون مطبخها بكل سهولة، ودون ملل.
قائمة الطعام
من أكثر المشكلات البيتية التي تقابلها الزوجة، مسألة تحضير وجبة الغداء، والسؤال المحير لكل ربات البيوت، "هناكل إيه النهاردة".
وحتى لا تقعين في هذه الحيرة، اجعلي معكِ أجندة صغيرة للمطبخ، لتحددي بها قائمة أسبوعية أو جدول بكل الأكلات التي يمكنك طهيها يوميا، ولتحرصي أن تتعلمي طهي كل الأكلات التي يحبها زوجك.
وقبل انتهاء الأسبوع حددي قائمة جديدة، ولتراعي أن يكون هناك يوم للأسماك، ويوما لأكلة خفيفة وغير مكلفة، كالكشري أو المسقعة أو البصارة، حسب ما تفضلينه أنتِ وزوجك، ولتجعلي الوجبات الجاهزة خيارك الأخير دائما.
التحضير المسبق
احرصي أن تكوني مستعدة دائما لأي خطوة بشكل مسبق، فهذا سر من أسرار "الست الشاطرة"، فـالتحضير مفتاح سحري للبراعة في كل شيء في البيت.
قبل إعداد الطعام، يجب تجهيز وتحضير كل الأغراض، كالأواني التي ستطهين فيها، ولتنظفي الخضراوات وتقطعينها حسب حاجتك.
وعند الإعداد لعزومة، يجب التحضير لها قبل موعدها بعدة أيام، ولتجعلي الورقة والقلم ملازمين لكِ في كل خطواتك.
التخزين
احرصي دائما على تخزين كل ما تحتاجينه من خضار وتوابل وفواكه، وكل مستلزمات البيت، ولتعدي قوائم بكل ما تحتاجينه، وما أن توشكي على الانتهاء بشكل دائم، حتى تفاجئي عند تحضيرك لأي وجبة بانتهاء أحد مكوناتها، فهذا سر هام من أسرار ست البيت الشاطرة.
تنظيم مطبخك
كلما كان المطبخ منظما يدعو للبهجة والتفاؤل، كلما كانت ربة البيت مبتهجة مقبلة على الحياة، لذلك احرصي أن يكون دائما نظيفا ومرتبا.
تعلم الجديد
يجب الحرص الدائم على تعلم الجديد، سواء أكلات جديدة، أو أصناف من مختلف الحلويات، وكذا تعلم طرق الاعتناء بالبيت وتنظيفه وتنظيمه وتغيير ديكوراته، ويمكن الاستعانة بالإنترنت، وقنوات الفيديو التي تمتلئ بكل ما هو جديد.
