طريقة تحمير الفراخ بالخلطة السرية من منال الكومي
الدجاج المحمر بالزيت، لذيذ المذاق إلا أنه قد يكون غير صحي؛ كونه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون التي تسبب العديد من الأمراض.
الشيف منال الكومي تقدم طريقتها المميزة في تحمير الفراخ بالفرن بالخلطة السرية.
المقادير:
دجاجة مسلوقة أربعة اجزاء.
4 ملاعق كبيرة كاتشب.
4 ملاعق كبيرة مايونيز.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة كمون ناعم.
ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
ملعقة صغيرة ملح ناعم.
ملعقة صغيرة كركم ناعم.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ناعمة.
الطريقة:
- نخلط جميع مقادير الخلطة مع بعضها البعض.
- ندهن قطع الدجاج جيدا بالخلطة السابقة.
- ندخل الدجاجة في الفرن مسخن سابقا على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر، مع ملاحظة مراقبتها من وقت إلى آخر.
- تقدم مع الأرز أو البطاطس المقلية، والسلطة الخضراء.
