أسهل طريقة لإعداد شوربة البسلة بالكريمة من غادة التلي
تعد الشوربة من الأصناف الجانبية المميزة التي قد لا تخلو منها مائدة، وأمام الضيوف ترغب ربة المنزل في التألق بتقدم الجديد في عالم الشوربة.
الشيف غادة التلي تساعد زوجات "بيت العز" على التألق بشوربة البسلة بالكريمة.
المقادير:
نصف كيلو بسلة خضراء.
بصلة مقطعة قطع صغيرة.
فصان من الثوم المفروم.
كوب كريمة لباني.
ملعقة كبيرة زبدة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
ربع ملعقة صغيرة زعتر.
4 ورقات ورق لورا.
4 حبات حبهان.
كوب ماء لسلق البسلة.
الطريقه:
- نضع كل المكونات ما عدا الكريمة والزبدة في إناء مناسب على نار هادئة مع إضافة كوب ماء حتى تمام التسوية.
- ثم نتركها لتكون دافئة ثم نقوم بضربها في الخلاط ثم نضيف الزبدة لتأخذ 10 دقائق على النار ثم نضيف الكريمة اللباني مع التقليب المستمر وهي على النار.
- عند تمام السواء يتم صبها في أطباق التقديم، مع رش الوجه ببضع حبات من البسلة المسلوقة والقليل من الكريمة.
