سلطة الجبن القريش الصحية من مطبخ منال الكومي
للجبن القريش العديد من الفوائد الصحية المميزة، لكن البعض لا يفضل تناولها بحالتها العادية، لذا تقدمها الشيف منال الكومي بطريقة جديدة ولذيذة، وهي سلطة الجبن القريش.
المقادير:
- ¼ كيلو جبن قريش، حبة طماطم كبيرة الحجم، حبة خيار كبيرة الحجم، كوب ونصف شرائح خس مستدير (كابوتشى)، بصلة حمراء صغيرة، ½ كوب زيتون أسود مخلى، ملعقتان كبيرة من زيت ذرة، ملعقة صغيرة ملح، ½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون).
الطريقة:
- تغسل حبة الخيار وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشر وتقطع إلى شرائح رفيعة.
- تغسل حبة الطماطم بالماء وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح صغيرة.
- تقطع البصلة إلى نصفين، ثم يقطعان إلى شرائح رفيعة.
- يوضع الجبن القريش في وعاء عميق، ويهرس بالشوكة حتى يتفتت.
- تضاف شرائح الطماطم والخيار والبصل والزيت والملح والشطة ونصف كمية الزيتون إلى الجبن، وتخلط المكونات جيدا حتى تمتزج تماما معا.
- تفرد شرائح الخس على طبق التقديم، ثم يسكب عليها سلطة الجبن القريش، وتزين بحبات الزيتون الأسود وتقدم.
