3 خضراوات شتوية تقوي المناعة وتحمي من الأمراض

لكل فصل من فصول العام مجموعة من الخضراوات التي تشتهر به، والتي تحمل الكثير من الفوائد الصحية، لما تحتويها من فيتامينات ومعادن.

وتتميز خضراوات فصل الشتاء باحتوائها على مضادات أكسدة قوية وفيتامينات تقوي الجهاز المناعي، لحماية الجسم من عدوى الفيروسات التي تنتشر في هذا الفصل.

وتقدم دكتورة مروة كمال اختصاصية التغذية العلاجية أهم وأقوى الخضراوات الشتوية التي تمد الجسم بمضادات الأكسدة والفيتامينات.

الكرنب
أثبتت الأبحاث أن الناس الذين يأكلون الكثير من الكرنب هم أقل عرضة للمعاناة من مرض السرطان من أولئك الذين تحتوي أنظمتهم الغذائية على عدد أقل من الكرنب، بسبب احتوائه على مجموعة متنوعة من مركبات الكبريت العضوي، وهي حارسة الجسم من الإصابة بالسرطان.
إلى جانب احتوائه على مضادات أكسدة قوية، تعمل على تقوية الجهاز المناعي، وتعزيز عمله خلال فصل الشتاء.

اللفت
ترتبط الفوائد الصحية للفت في المقام الأول بأنه مصدر جيد للفيتامينات المضادة للأكسدة A، C، K، وكلها تقوي جهاز المناعة، كما يحتوي على المغذيات النباتية المحتوىة على الكبريت.

السبانخ
هي مصدر جيد للفيتامين K، وفيتامين A، الماغنيسيوم، حمض الفوليك، المنجنيز، الحديد، الكالسيوم، فيتامين C، فيتامين B2، والبوتاسيوم، وفيتامين B6، وكلها فيتامينات تجعل الجسم حائط صد ضد مختلف أمراض الشتاء.
كما أنها مصدر جيد للبروتين والفوسفور والألياف الغذائية وفيتامين E والزنك، والنحاس، بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر جيد للسيلينيوم، النياسين، وأحماض أوميجا 3 الدهنية.