طريقة إعداد كعك الشوكولاتة لإفطار شتوي مميز

مع تنوع أذواق الأطفال تلجأ الأمهات إلى مزيد من الطرق؛ لإقناع أبنائهم بتناول الوجبات، خاصة في أيام الدراسة التي تحرص الأسر خلالها على خروج أطفالها صباحا وقد تناولوا إفطارا مناسبا.

وهنا تقترح الشيف أميرة شنب أن تقدم الأم كعك الشوكولاتة والكاكاو مع المشروبات الساخنة.

المقادير
4 أكواب دقيق.
ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
ذرة ملح.
ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة.
نصف كوب كاكاو داكن.
كوبان من بندق مفروم.
كوبان من زبد
كوب وثلث كوب سكر.
ملعقتان صغيرتان زيت.

للتزيين:
شوكولاتة دافئة.
كوب سكر بودرة.
بندق مفروم

طريقة التحضير
-نبدأ بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية)
ندخل المكونات الجافة (الدقيق والبكنج بودر والقرفة والكاكاو وذرة الملح ) في وعاء للعجن.
-في وعاء آخر يتم خلط الزبد مع السكر جيدا حتى تتكون لديكِ عجينة هشة كالكريمة.
-أضيفي خليط الدقيق تدريجيا بخفة لخليط الكريمة المخفوقة، وأخفقي بعد كل إضافة حتى يتجانس المقدار ويختفي الدقيق، وتتكون لديكِ عجينة لينة ومتماسكة قابلة للتشكيل.
-جهزي صينية فرن مدهونة بالسمن وملعقتي الزيت.
-قسمي العجين إلى كرات صغيرة متساوية بحجم عين الجمل.
-تشكيل كرات الكعك بالضغط عليها قليلا في راحة اليد، ورصي الوحدات في الصينية.
-أدخلي الصينية الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
-اتركي الصينية تبرد تماما، وجهزي طبق التقديم المفروش بالدانتيل.
-قبل تقديم وحدات الكعك بالشوكولاتة اغمسي طرف الكعكة في الشوكولاتة الدافئة ثم اغمسي نفس الطرف في البندق المفروم ويقدم.