طريقة عمل الكيك الأسود من سالي فؤاد

المقادير:
كوبان إلا ربع دقيق، كوبان سكر، 3/4 كوب كاكاو خام، ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر، ملعقة صغيرة بيكنج صودا، ربع ملعقة صغيرة ملح، بيضتان، كوب قهوة مذابة بنكهة قوية، كوب قشطة، 1/2 كوب زيت، ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:
- سخني الفرن.
- في طبق عميق اخلطي المكونات الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح.
- ضيفي البيض والقهوة والقشطة والزيت والفانيليا، وباستخدام العجانة الكهربائية اضربيهم لمدة دقيقتين بسرعة متوسطة وقومي بتبطين الصينية بالسمن والدقيق وضع العجينة بالصينية.
- اخبزيهم على درجة حرارة 340 درجة من 30 – 40 دقيقة.
- بعد إخراجها من الفرن اتركيها؛ لتبرد قبل التقطيع ويمكن إضافية الشيكولاتة الخام المذابة أو تزيينها حسب الرغبة.