طريقة إعداد بطاطس بـ«السجق الشرقي»

تكثر تجديدات الطعام على مائدة الإفطار طوال شهر رمضان المبارك، حتى ترغب ربة المنزل في تنويع أنواع الوجبات التي تقدمها لأفراد أسرتها، الشيف غادة التلي تقدم لنا طريقة إعداد بطاطس بالسجق الشرقي.
المقادير:
عدد 8 سجق شرقي مقطع مكعبات، 4 كوب مرق الدجاج، 4 ثمرات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات، 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس، 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم، 2 فص ثوم مهروس، بصلة مفرومة، رشة ملح، رشة فلفل أسود مطحون.

خطوات التحضير:

- في قدر على النار نضع الزيت ونشوح فيه البصل مع رشة ملح حتى يذبل.
- نضيف الثوم ونقلب حتى يصفر.
- نضيف السجق ونشوحه لمدة خمس دقائق، ثم نضيف البطاطس ونشوحها دقيقتين.
- نضيف الصلصة والمرق وندع المزيج يغلي على نار عالية، ثم نضيف الفلفل والملح، ونهدئ النار إلى متوسطة وندع المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، ويقدم ساخنا.
- تقدم مع الأرز الأبيض والسلطة.