صينية الأرز بالدجاج على الطريقة الكويتية

يقدم الشيف حبيب المسرى، طريقة عمل صينية الأرز بالفراخ والقشطة، وهي من الأكلات الكويتية المرتبطة بالمناسبات والأعياد.

المكونات:
2 كوب أرز مصري
صدور دجاج
3 حبات جزر
كرنب
فلفل أخضر
علبة قشطة
3 ملاعق جبن كرافت سائل
بهارات
مرقة دجاج

الطريقة:
- يسلق الأرز المصري.
- يقطع كل من الدجاج والخضراوات طوليا.
- يحمس الدجاج مع قليل من الزيت إلى أن ينضج.
- بعد النضج يضاف إليه الخضراوات ونقلبه ثم نغلق القدر.
- ونجعل الخضار تطبخ على ماء الدجاج إلى أن تلين.
- ثم نضع الملح والبهارات المرغوبة ومكعب المرق
- ونجعله يطبخ قليلا إلى أن يجف الماء.
- وبعد الانتهاء نأخذ صينية بايركس ونضع.
- الدجاج مع لخضار في أسفل الصينية.
- ثم نضع فوقه الأرز المسلوق.
- ثم نحضر الخلطة بخلط القشطة مع الجبن ونضع قليل من الملح.
- نضع الخلطة فوق الأرز (نضعها بشكل طبقة عريضة يعني مو بطريقة المسح لكي تتجنبي أن يحترق ).
- ثم نضع الصينية في الفرن إلى أن تصبح الطبقة العليا باللون البني.