قائمة بـ"أكلات" تساعد في القضاء على العطش خلال "رمضان"
نصحت باحثة تغدية، بالإكثار من شرب الماء في رمضان بما يسهم في خروج الفضلات والمواد السامة في صورة عرق أثناء ساعات الصوم.
وقالت الدكتورة سحر العقبى أستاذ الكيمياء الحيوية والتغذية بالمركز القومى للبحوث: " يعتبر الماء عنصرا غذائيا مهما يفوق في أهميته الأغذية الأخري".
وأوضحت العقبي أن الماء هو الوسط الذي تجرى فيه جميع العمليات الحيوية في الجسم كالهضم وامتصاص الأغذية. وأضافت: " للماء أيضا فضل نقل الفضلات الضارة الناتجة عن عمليات الأكسدة إلى خارج الجسم بواسطة الجلد في صورة عرق وبواسطة الكليتين في صورة بول، ويدخل الماء في تركيب جميع أنسجة وسوائل الجسم.".
وحذرت العقبي من أن قلة تناول المياه يؤدي إلى تقليل حجم السوائل في الجسم خصوصا الموجودة في الأوعية الدموية مما يزيد من خفقان القلب الذي يؤدى بدوره إلى إجهاد عضلات القلب. ويحتاج الإنسان البالغ إلى عشرة أكواب من الماء صيفا وأكثر من ذلك في الأيام شديدة الحرارة مثل التي نعيشها هذه الأيام.
ونصحت العقبى إلى تناول أطعمة وخضراوات طازجة خاصة في وجبة السحور مثل الخس والخيار والأوراق الخضراء لزيادة نسبة المياه داخل الجسم.
وأشارت إلى أنه يجب توزيع تناول الماء أو المشروبات ما بين فترتى الإفطار والسحور لأخذ احتياجات الجسم وتعويض فترة الصيام في نهار اليوم التالى، مشيرة إلى البعد قدر الإمكان عن أشعة الشمس نهارا وتجنب الأماكن ذات الحرارة المرتفعة حتى لا يفقد الجسم كمية من المياه المخزونة لديه في صورة عرق.
