طريقة إعداد «عصير الخوخ» من مطبخ الشيف سلمى
تناول عصير الخوخ يحقق العديد من الفوائد الصحية للجسم، فهو غني بالعديد من المعادن والألياف والفيتامينات الطبيعية التي لا تساهم فقط في تغذية الجسم، بل الوقاية من الكثير من الأمراض، كما يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم والتقليل من مخاطر تصلب الشرايين وغيرها من الأمراض المتعلقة بصحة القلب.
أيضا يحتوي عصير الخوخ على كميات كبيرة من الحديد مما يمنع الإصابة بأمراض الأنيميا وفقر الدم، كما أنه غني بالمواد المضادة للأكسدة وفيتامين سي الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.
الشيف سلمى فؤاد تقدم طريقة اعداد عصير الخوخ اللذيذ.
المقادير:
-نصف كيلو خوخ، 3 أكواب ماء، سكر حسب الرغبة.
طريقة إعداد عصير خوخ:
- يوضع الخوخ المغسول بدون نواه في ماء مغلي على النار ويغطي ويترك 15 دقيقة.
- يصفى الخوخ من الماء مع إبقاء كوب واحد من ماء السلق وخوخة واحدة للقطع.
- يضرب في الخلاط مع كوب الماء والسكر.
- يعبأ في وعاء وتقطع علية الخوخة المتبقاه ويوضع في الثلاجة ليبرد تمام ويقدم.
