طريقة عمل شوربة قرع العسل بالزنجبيل، طبق شتوي مشبع وسعراته قليلة

طريقة عمل شوربة قرع العسل بالزنجبيل، من أفضل الأطباق الشتوية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الصحية العالية، فهي تمنح الجسم الدفء والطاقة دون تحميله سعرات حرارية مرتفعة. 
 

طريقة عمل الشيش طاووق، أكلة لذيذة وسريعة التحضير

طريقة عمل المكرونة بالسجق في خطوات سريعة ومذاق لا يقاوم

هذا الطبق مناسب للنساء الباحثات عن وجبة خفيفة مشبعة، ولمن يتبعن أنظمة غذائية صحية أو يرغبن في فقدان الوزن دون حرمان، كما أنها خيار مثالي للأطفال وكبار السن بفضل قوامها الناعم وسهولة هضمها.
 
فوائد قرع العسل في الشوربة
 

قرع العسل من الخضروات الغنية بالألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات. كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامين A الضروري لصحة البشرة والعيون، وفيتامين C الذي يعزز المناعة خاصة في فصل الشتاء. 

يتميز قرع العسل بانخفاض سعراته الحرارية، حيث يمكن تناوله بكميات مناسبة دون قلق من زيادة الوزن.
 

أهمية الزنجبيل في الوصفة
 

و إضافة الزنجبيل إلى شوربة قرع العسل لا تمنحها نكهة دافئة مميزة فقط، بل تضيف فوائد صحية متعددة. 

فالزنجبيل معروف بقدرته على تنشيط الدورة الدموية، والمساعدة في تدفئة الجسم، وتحسين عملية الهضم، وتقليل الشعور بالانتفاخ. 

كما يساعد في تقوية المناعة ومقاومة نزلات البرد، وهو ما يجعل هذه الشوربة اختيارًا مثاليًا لأيام الشتاء الباردة.
 
مكونات شوربة قرع العسل بالزنجبيل

500 جرام قرع عسل مقشر ومقطع مكعبات
بصلة صغيرة مفرومة
فصان ثوم مفرومان
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور أو نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة زيت زيتون
3 أكواب مرق خضار أو ماء ساخن
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
ملعقة صغيرة كركم أو قرفة خفيفة (اختياري لإضافة دفء ونكهة)

طريقة التحضير خطوة بخطوة
 

في قدر على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون ثم تُضاف البصلة المفرومة وتُقلب حتى تذبل وتصبح شفافة دون تحمير. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلب الخليط لثوانٍ حتى تظهر رائحته العطرية. بعد ذلك يُضاف قرع العسل المقطع ويُقلب جيدًا مع البصل والتوابل حتى يتغلف بالنكهات.
يُضاف مرق الخضار أو الماء الساخن، ويُترك الخليط حتى يغلي، ثم تُخفف النار ويُغطى القدر ويُترك لمدة 15–20 دقيقة حتى ينضج القرع تمامًا ويصبح طريًا. بعد رفع الشوربة من على النار، تُضرب بالخلاط اليدوي أو في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام ناعم وكريمي. يمكن إعادة الشوربة إلى النار لبضع دقائق لضبط القوام والملح حسب الرغبة.

لماذا هذه الشوربة مشبعة وقليلة السعرات؟
 

تعتمد شوربة قرع العسل بالزنجبيل على مكونات طبيعية خفيفة، دون كريمة أو زبدة، مما يجعلها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية. في الوقت نفسه، تساعد الألياف الموجودة في القرع على الامتلاء السريع للمعدة، بينما يساهم الزنجبيل في تحسين التمثيل الغذائي، مما يجعل هذه الشوربة خيارًا مثاليًا للعشاء أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.

اقتراحات للتقديم
يمكن تقديم الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس أو سمسم محمص خفيف، أو بجانب شريحة خبز أسمر محمص لمن ترغب في وجبة أكثر اكتمالًا. كما يمكن إضافة قطرات من عصير الليمون لإبراز النكهة ومنحها لمسة منعشة.

تبقى شوربة قرع العسل بالزنجبيل من أفضل الأطباق الشتوية الصحية التي تجمع بين الدفء، الشبع، وقلة السعرات، لتناسب أسلوب الحياة الصحي وتمنح الجسم ما يحتاجه من تغذية وراحة في الأيام الباردة.