فوائد الكركم لصحة القلب والأوعية الدموية وجمال البشرة
فوائد الكركم، يُعرف الكركم منذ آلاف السنين بأنه من أهم التوابل التي لا تقتصر أهميتها على إعطاء الطعام لونًا جذابًا ونكهة مميزة، بل يعد أيضًا صيدلية طبيعية متكاملة لما يحتويه من مركبات فعّالة، أبرزها الكركمين، الذي يتميز بخصائص مضادة للالتهابات والأكسدة، إضافة إلى دعمه القوي للمناعة والصحة العامة.
وقد استخدم الكركم في الطب الهندي والصيني التقليدي لعلاج الكثير من الأمراض، ويستمر حتى اليوم في لفت انتباه الباحثين لما يقدمه من فوائد مثبتة علميًا.
أوضحت الدكتورة مها سيد اخصائية التغذية العلاجية، أن الكركم ليس مجرد بهار يضفي اللون والطعم على الطعام، بل هو "ذهب أصفر" حقيقي بفضل فوائده التي تشمل الجسم والعقل والبشرة.
فوائد الكركم لصحة الجسم وجمال البشرة
فيما يلي، تستعرض الدكتورة مها، أبرز فوائد الكركم الصحية والجمالية.
1- مضاد قوي للالتهابات
الكركم يحتوي على مادة الكركمين، وهي مركب فعّال يعمل على تثبيط الالتهابات في الجسم، مما يجعله خيارًا طبيعيًا للأشخاص الذين يعانون من التهابات المفاصل والروماتويد. الاستخدام المنتظم للكركم قد يخفف من الألم والتيبس، ويُعتبر بديلًا صحيًا لبعض المسكنات الكيميائية التي قد تسبب آثارًا جانبية على المدى الطويل.
2- تعزيز صحة القلب
تشير الدراسات إلى أن الكركم يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية بعدة طرق؛ فهو يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم، ويمنع ترسّب الدهون على جدران الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية. كما أن خصائصه المضادة للأكسدة تحمي عضلة القلب من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
3- الوقاية من السرطان
أظهرت أبحاث طبية أن الكركمين الموجود في الكركم له تأثير وقائي ضد أنواع معينة من السرطانات، مثل سرطان القولون والبروستاتا والثدي. فهو يساعد على إبطاء نمو الخلايا السرطانية، ويمنع انتشارها داخل الجسم. كما أن استهلاكه ضمن نظام غذائي صحي يعزز قدرة الجسم على مقاومة العوامل المسببة للسرطان.
4- تحسين وظائف الكبد
الكركم يُعتبر من أفضل الأطعمة التي تدعم صحة الكبد، إذ يساعد على تنشيط الإنزيمات المسؤولة عن طرد السموم من الجسم. كما يساهم في حماية الكبد من التلف الناتج عن الأدوية أو التلوث أو سوء التغذية. ولهذا السبب يُستخدم الكركم كإضافة أساسية في أنظمة "الديتوكس" الطبيعية.
5- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
من أبرز فوائد الكركم أنه يحسّن عملية الهضم ويقلل من أعراض الانتفاخ والغازات. الكركمين يحفز إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد، مما يساعد على هضم الدهون بشكل أفضل. كما أنه يُعد علاجًا مساعدًا لقرحة المعدة والقولون العصبي، ويقلل من التهابات الأمعاء.
6- تقوية جهاز المناعة
الكركم يعمل كمحفز قوي للمناعة بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات. تناوله بانتظام يساعد الجسم على مقاومة نزلات البرد والإنفلونزا، كما يسرع من عملية الشفاء عند الإصابة بالعدوى. لهذا ينصح الكثير من الأطباء بتناوله في صورة مشروب دافئ مع العسل والزنجبيل خصوصًا في فصل الشتاء.
7- دعم صحة الدماغ والذاكرة
الكركمين له تأثير إيجابي على الدماغ، حيث يحفز نمو الخلايا العصبية ويحسن من التواصل بينها. كما أنه يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف، نظرًا لقدرته على تقليل تراكم البروتينات الضارة في الدماغ. إضافة إلى ذلك، فإن الكركم يساعد في تحسين المزاج والوقاية من الاكتئاب عبر تحفيز إنتاج هرمون السيروتونين.
8- العناية بالبشرة
فوائد الكركم لا تقتصر على الصحة الداخلية فحسب، بل تمتد إلى الجمال والعناية بالبشرة. استخدام الكركم كقناع موضعي يساعد على تفتيح البشرة وتوحيد لونها، بفضل خصائصه المضادة للالتهابات والبكتيريا. كما أنه يقلل من حب الشباب وآثاره، ويُبطئ ظهور التجاعيد وعلامات التقدم في العمر.
9- المساعدة في إنقاص الوزن
الكركم يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي، ويزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون. كما أنه يقلل من الالتهابات التي قد تعيق فقدان الوزن. تناول مشروب الكركم مع الليمون أو إضافته إلى الطعام قد يكون وسيلة فعالة لدعم أي نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن.
10- فوائد أخرى متنوعة للكركم
يساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية وتنظيمها.
يساهم في التئام الجروح بشكل أسرع عند استخدامه موضعيًا.
يقلل من مقاومة الأنسولين، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني.
يدعم صحة العظام ويحمي من الهشاشة.
طرق استخدام الكركم
يمكن الاستفادة من الكركم بعدة طرق، مثل:
إضافته كتوابل للطعام اليومي.
تناوله كمشروب دافئ مع الحليب أو العسل.
استخدامه ككبسولات أو مكمل غذائي بجرعات محددة.
تحضيره كقناع للبشرة مع مكونات طبيعية مثل الزبادي أو العسل.
محاذير الاستخدام
على الرغم من فوائده العديدة، إلا أن الإفراط في تناول الكركم قد يسبب بعض الأعراض الجانبية مثل اضطرابات المعدة أو سيولة الدم الزائدة. لذا يُفضل الاعتدال في استخدامه، واستشارة الطبيب في حالة الحمل أو الإصابة بأمراض مزمنة أو تناول أدوية معينة.