القصب من الفاكهة الشعبية الشهيرة التى اشتهرت مصر بزراعتها وهو يستخدم فى صناعة السكر والعسل الأسود وله عشاق كثيرون.
عصير القصب هو مشروب المصريون المصريين الشعبى، فهو معشوق الجماهير الذى ينتشر فى الشوارع والميادين.