المخ من الأكلات الشعبية الفاخرة الشهيرة، وهى فاخرة لأنه يباع بمبالغ عالية، وله عشاق كثيرون لمذاقه المميز. وطريقة عمل المخ، سهلة وبسيطة..
المخ من الأكلات الشهيرة التى يعشقها المصريون كثيرا ويقدم عادة بجانب أكلات المدبح او الكبدة بالردة .