طريقة عمل سلطة الأفوكادو والفاصوليا والذرة، خفيفة ومغذية
سلطة الأفوكادو والفاصوليا والذرة من الأطباق الصحية اللذيذة التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية.
وتعتبر هذه السلطة مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي غني بالعناصر المفيدة، خاصة في الأجواء الدافئة أو كوجبة عشاء خفيفة، كما أنها مشبعة ولا تُشعر بالثقل.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل سلطة الأفوكادو والفاصوليا والذرة.
مكونات عمل سلطة الأفوكادو والفاصوليا والذرة:
2 ثمرة أفوكادو ناضجة
1 كوب فاصوليا حمراء أو بيضاء مسلوقة أو معلبة ومغسولة
1 كوب ذرة حلوة
1/2 كوب طماطم مقطعة مكعبات
1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعم
1/4 كوب كزبرة خضراء أو بقدونس
عصير ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
رشة كمون (اختياري)
طريقة عمل سلطة الأفوكادو والفاصوليا والذرة:
- في البداية، قومي بتقطيع الأفوكادو إلى مكعبات متوسطة الحجم، مع مراعاة أن يكون ناضجًا ولكن متماسك حتى لا يهرس.
- في وعاء كبير، ضعي الفاصوليا المسلوقة والذرة والطماطم والبصل والكزبرة.
- أضيفي مكعبات الأفوكادو برفق حتى لا تتفتت.
- في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل والكمون.
- اسكبي التتبيلة فوق المكونات وقلبي برفق حتى تمتزج جميع النكهات.
- تقدم السلطة مباشرة أو تترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتشرب الطعم.
- اختاري أفوكادو طريًا قليلًا عند الضغط عليه، لكن ليس مهروسًا.
- يمكن إضافة فلفل ألوان أو خيار لزيادة الانتعاش.
- إذا كنتى تفضلين طعم حار، أضيفي الفلفل الحار المفروم.
- يفضل تقديم السلطة فورًا حتى لا يتغير لون الأفوكادو.
