من السوق إلى المعمل، كيف تحمي الدولة غذاء المصريين بالأرقام؟

قبل أن تصل ثمرة الطماطم أو التفاح إلى يد المستهلك، تمر برحلة طويلة من الفحص والتدقيق لا يراها أحد، فخلف واجهات الأسواق، تعمل منظومة رقابية كاملة لرصد متبقيات المبيدات، وملاحقة المغشوش منها، ومراجعة كل حلقة في سلسلة الإنتاج من الحقل حتى المائدة.

 أرقام عام 2025 تكشف أن هذه المنظومة لم تعد مجرد إجراءات مكتبية، بل شبكة عمل ميداني واسعة امتدت من 20 سوقًا مركزيًّا إلى آلاف المزارع والمحال، في محاولة لإغلاق أي ثغرة قد تمس سلامة الغذاء.

وفي وقت تتصاعد فيه التساؤلات حول سلامة الغذاء، كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن تفاصيل منظومة رقابية متكاملة لتأمين المحاصيل الزراعية والمنتجات الداجنة، تعتمد على الفحص المخبري، والتفتيش الميداني، والتتبع من المزرعة إلى السوق، مؤكدة أن الأرقام المسجلة خلال عام 2025 تعكس حجم الجهود المبذولة لحماية صحة المواطنين ودعم الثقة في المنتج المصري.
 

وأوضحت الوزارة أن لجنة مبيدات الآفات الزراعية تطبق نظامًا صارمًا لتسجيل وتداول المبيدات، حيث لا يُسمح بطرح أي مركب في الأسواق إلا بعد مروره بسلسلة من التجارب الحقلية والتحاليل المعملية الدقيقة وفقًا للمعايير الدولية المعتمدة من منظمة الأغذية والزراعة (FAO) ومنظمة الصحة العالمية (WHO).
 

رصد متبقيات المبيدات في الخضر والفاكهة

وفي هذا الإطار، أشرفت اللجنة على تنفيذ الخطة الوطنية لرصد متبقيات المبيدات في الخضر والفاكهة، والتي شملت خلال موسم 2025 سحب 4760 عينة من 34 محصولًا تم جمعها من 20 سوقًا مركزيًّا في 17 محافظة، بهدف التأكد من التزام المنتجات بالحدود الآمنة عالميًّا.
 

وعلى مستوى الرقابة الميدانية، كشفت الوزارة أن الحملات المشتركة مع أجهزة الدولة أسفرت خلال العام الماضي عن تنفيذ 14,129 زيارة تفتيشية مفاجئة على المخازن ومنافذ البيع، وضبط 185.9 طن من المبيدات غير المسجلة والمغشوشة قبل وصولها إلى الأسواق، إلى جانب تحرير 371,909 محاضر ضد المخالفين، وتقنين أوضاع 8,382 محلًّا باتت تخضع حاليًا للرقابة المباشرة، مع استمرار إغلاق مصانع “بير السلم”.
 

وفي إطار الوقاية قبل العقاب، ركزت الوزارة على رفع كفاءة العنصر البشري، حيث تم خلال 2025 تنفيذ 1,108 دورات تدريبية أسفرت عن اعتماد 3,200 مطبق مبيدات جديد، ليصل إجمالي المطبقين المعتمدين إلى 29,285 مطبقًا، إلى جانب تدريب 1,156 مدير محل، مع إصدار وتوزيع “كتاب التوصيات المعتمدة لمكافحة الآفات الزراعية” مجانًا ليكون مرجعًا للفلاحين.
 

وعلى صعيد الإنتاج الحيواني والداجني، شددت الوزارة على أن استخدام الهرمونات محظور قانونًا في مصر، موضحة أن معدلات النمو الحالية في الدواجن تعتمد على التحسين الوراثي وبرامج التغذية الحديثة، مع خضوع المزارع لإشراف دوري من الهيئة العامة للخدمات البيطرية، وعدم السماح بتداول أي طيور في الأسواق إلا بعد اجتياز الفحص المعملي بمعهد بحوث الصحة الحيوانية المعتمد دوليًّا.
 

وأكدت الوزارة أن النتائج على أرض الواقع تنعكس بوضوح في ملف الصادرات، حيث سجلت الصادرات الزراعية المصرية خلال عام 2025 نحو 9.5 مليون طن، ووصلت المنتجات إلى 167 دولة حول العالم، مع نجاح مصر في فتح 25 سوقًا جديدة، إلى جانب إدراج نحو 6,450 مزرعة ومحطة تصدير ضمن منظومة التكويد بمساحة تقارب 695 ألف فدان.
 

وشددت وزارة الزراعة على أن هذه المؤشرات تعكس قوة منظومة الرقابة والجودة المطبقة على الغذاء المصري، مؤكدة استمرار حملات التفتيش المفاجئة بالتعاون مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء وكافة الجهات المعنية، وتطبيق أقصى العقوبات على أي محاولات تلاعب بصحة المواطنين.
 

واختتمت الوزارة بتأكيد أن الفلاح المصري يظل حجر الأساس للأمن الغذائي، وأن دعم الثقة في المنتج المحلي وحماية سمعته مسؤولية وطنية، داعية المواطنين إلى الاعتماد على البيانات الرسمية وعدم الانسياق وراء الشائعات.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.