9 نصائح يجب اتباعها عند شراء لحمة عيد الاضحى

ناشد الدكتور على سعد، عضو مجلس النقابة العامة للأطباء البيطريين، جميع المواطنين بعدم شراء أي لحوم مذبوحة خارج المجازر وليس عليها الأختام الحكومية الرسمية.

وأضاف «سعد»، أن ما يحدث من تقاليد عيد الاضحى أن يكون الذبح عند محال الجزارة في الشارع لكي يطمئن صحاب الأضحية أنها آمنة، وهذا خطأ كبير ويتسبب في الكثير من الأمراض، لأن الكشف عن اللحوم يتم على مرحلتين، أولا: مرحلة ما قبل الذبح لأن هناك أمراضا تظهر قبل الذبح لا تظهر بعده، والعكس صحيح.

وشدد عضو مجلس النقابة على الذبح داخل المجازر للحفاظ على صحة المواطنين من الأمراض التي من الممكن أن تتواجد في الأضحية، موضحا أن عددا من الجزارين يقبلون على شراء حيوانات الإناث لرخص ثمنها عن العجول، وبيع لحمها بالأسعار العادية، مؤكدا على أنه من الممكن أن تكون مصابة بالتهاب الرحم الصديدي ولا أحد يستطيع معرفة ذلك غير الطبيب البيطري.

وأشار إلى عدة نقاط يجب توافرها في اللحوم قبل شرائها لضمان سلامتها:
- يكون لونها أحمر وردي. 
- لا بد من أن يكون دهونها بيضاء.
- لا يوجد بها أي تغيير في خواصها الطبيعية.
- الابتعاد عن اللحوم ذات اللون الأصفر الشائب أو الأحمر الغامق.
- عدم شراء اللحوم غير المختومة من المجازر الحكومية.
- عدم شراء لحوم دهنها يكون أصفر اللون.
- عدم شراء لحوم يوجد بها كدمات زرقاء اللون. 
- عدم شراء لحوم يوجد بها رائحة كريهة. 
- الابتعاد عن اللحوم الهزيلة وغير المتماسكة وأليافها مفككة.