حضرى شوربة الكريمة بالدجاج والمشروم على طريقة الشيف سناء
شوربة الدجاج والمشروم من الأطباق المميزة التي لها مذاق شهى، وعادة تقدم بالمطاعم بمبالغ باهظة، على الرغم من سهولة تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج والمشروم.
المكونات:-
ملعقتا دقيق
ملعقتا سمن
كوبا لبن
كوب شوربة
مرقة دجاج
علبة كريمة لبانى
ملح وفلفل وجوزة الطيب وبهارات
ربع كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
ربع كيلو مشروم مقطع مكعبات
بصلة مفرومة ناعم
الطريقة:
نشوح البصل في السمن ونضيف له الدجاج والمشروم ونقلب حتى تمام النضج، ثم نتبلهم بالملح والفلفل ونتركهم جانبا، وفى نفس المقلاة نحمر الدقيق في السمن ثم نضيف اللبن ونقلب سريعا حتى لا يتكتل الخليط، ثم نضيف الشوربة ونستمر في التقليب حتى الغليان، بعدها نضيف الكريمة ونتبل بالملح والفلفل والتوابل جميعها، ثم نضيف الدجاج والمشروم ونترك الخليط على النار الهادئة حتى يغلى، ثم نرفعه من على النار وتقدم الشوربة ساخنة.
