حضري الكفتة التركي على طريقة الشيف نيفين
الكفتة من الأكلات اللذيذة التي يسهل تحضيرها، وعادة يفضلها الصغار لمذاقها الشهى وسهولة مضغها، لذا تحرص الأمهات على تحضير الكفتة بجميع أنواعها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الكفتة التركي.
المكونات:-
لحم مفروم
دهن ضاني
بقدونس
كسبرة
فلفل أحمر حلو
بصل
حبة طماطم
ملح وبهارات وفلفل أسود
الطريقة:-
نفرم البقدونس والكسبرة والطماطم والبصل والفلفل معا جيدا، ثم نضيفهم على اللحم مع الملح والبهارات والفلفل الأسود ونعجن جيدا حتى تتجانس المكونات، ثم نشكل الكفتة على الأسياخ، ونضعها على الفحم المشتعل حتى تمام النضج، مع مراعاة تقليبها من حين لآخر، وتقدم ساخنة.
