طريقة إعداد شوربة الجزر بالمشروم والكريمة من سالي فؤاد

الشوربة من أساسيات الغذاء في الشتاء؛ حيث تمنح الطاقة والدفء معا.

الشيف سالي فؤاد تقدم طريقة إعداد شوربة الجزر بالمشروم والكريمة.

المقادير:
4 حبات جزر متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
كوب ونصف حليب كامل الدسم.
كوب مشروم قطع.
3 ملاعق زبد.
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
ملح وفلفل أسود مطحون للتتبيل.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

للتزيين:
نصف كوب كريمة طبخ أو كريمة لباني.

طريقة التحضير
- ضعي الزبد على نار متوسطة حتى يذوب، ثم أضيفي الجزر وقلّبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي المشروم والبصل المفروم وحركي المقدار دقيقتين.
- ضعي التوابل والملح والفلفل ثم أضيفي الدقيق وقلّبي ثم إضافة الحليب مع التحريك المستمر على النار حتى يغلي.
- وزعي الحساء في بولات صغيرة، وزيني الوجه بملعقة كريمة.
- قدمي الحساء ساخنا مع شرائح التوست المحمص.