طريقة عمل دجاج بصوص الصويا والخضار من المطبخ الصيني

إذا كنت تهوين التجديد في الأكل لأفراد أسرتك من حين لآخر، فاصنعي لعائلتك شرائح دجاج بصوص الصويا مع الخضار المشكل، وهى وصفة شهية من المطبخ الصيني تقدمها الشيف "راشيل كارتر".
المقادير:
١/٢ كيلو شرائح دجاج فيليه
١ بصلة كبيرة مقطعة لشرائح
فلفل ألوان مقطع مكعبات (أحمر وأخضر وأصفر)
ثمرة جزر (مقطعة مكعبات)
١/٢ كوب مشروم (اختياري)
١/٢ ملعقة صغيرة زنجبيل
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل
١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح
بروكلي (اختياري)
٣ ملاعق كبيرة صوص صويا
١/٤ كوب ماء دافئ
٢ ملعقة كبيرة نشا
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون أو أي زيت نباتي آخر
١/٢ كوب طماطم معصورة أو ١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة العمل:
- ابدأي بغسل الدجاج بالخل والدقيق ثم تقطيعه لمكعبات متوسطة الحجم.
- قومي بتتبيل شرائح الدجاج بالبهارات وقليل من الملح.
- في مقلاة، ضعي الزيت ثم شرائح الدجاج وقلبيها إلى أن تنضج بشكل جزئي.
- اضيفي شرائح البصل والفلفل والجزر وقلبي لمدة خمس دقائق.
- اضيفي المشروم والصلصة وقلبي لمدة خمس دقائق أخرى.
- اضيفي صوص الصويا ثم اذيبي النشا في الماء الدافئ، واضيفيها للخليط وبمجرد أن يصبح الصوص سميكًا بعض الشيء ارفعيها من على النار.
- قدمي الدجاج الصيني مع البطاطس المحمرة والأرز الأبيض.