طريقة إعداد صدور الدجاج بصوص المشروم من منال العالم

4 صدور دجاج مقطعة بالطول إلى شرائح رفيعة
200 جرام فطر المشروم
1/2 عصير ليمونة
150 مل حليب مبخر
3 فصوص ثوم مفروم
مكعب مرق مذاب في 3/4 كوب ماء
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ملعقة كبيرة طحين

طريقة التحضير:

- اقلي شرائح الدجاج في الزبدة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجانبين ثم ارفعيها
- ضعي مكان الدجاج (الثوم – الفطر – الريحان – الزعتر) ويطهى وهو مغطى لمدة 5 دقائق ثم ارفعيهم جانبًا.

- أذيبي القليل من الزبدة ثم ضعي الطحين وقلبيه على درجة حرارة منخفضة لدقيقتين ثم اضيفي مرق الدجاج المذاب في الماء واستمري في التقليب بسرعة حتى تصبح الصلصة سميكة.

- أضيفي الحليب المبخر وتبلي بالملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب حتى تأخذ صلصة الفطر القوام المناسب.

- أعيدي شرائح الدجاج والفطر إلى المقلاة مع التقليب بعناية ثم اضيفي عصير الليمون وتطهى لمدة 10 دقائق حتى تتغلغل النكهات.

- قدمي شرائح الدجاج مع صلصة الفطر بجانب الأرز الأبيض بالشعرية.