طريقة إعداد «تبولة الكينوا» من مطبخ الشيف راشيل
الكينوا من المكونات الطبيعية الصحية والغنية بالفيتامينات، تقدمها الشيف راشيل كارتر مع التبولة الشهية، لتقدمي لأسرتك طبقا مميزا شهيا ولذيذا وله فائدة صحية، وسينال إعجاب الجميع، في إفطار رمضان.
المكونات:
400" جرام كينوا، عصير 3 حبات ليمون، 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون، باقة نعناع مفروم، ربطتين بقدونس مفروم، ثمرة خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة، بصلة خضراء مفرومة، ثمرة طماطم مقطعة، رشة ملح، رشة فلفل أسود".
طريقة التحضير:
-تغسل الكينوا وتوضع في قدر على حرارة متوسطة ثمّ يضاف إليه ضعف كميتها من الماء.
-يترك المزيج حتى يغلي ثم تخفف النار وتحرك ببطء من وقت إلى آخر حتى يتضاعف حجم حبات الكينوا.
- يرفع القدر عن النار، توضع الكينوا في المصفاة وتترك حتى تبرد.
-توضع الكينوا في وعاء كبير ويضاف إليها البصل والخيار والبقدونس والنعناع.
-يسكب عصير الليمون وزيت الزيتون، ويتبل بالملح والفلفل الأسود وتحرك المكونات حتى تتجانس.
-تسكب التبولة في طبق التقديم.
