طريقة إعداد شرائح الدجاج البلسميك بالهليون والخضراوات

تقدم الشيف غادة التلي طريقة إعداد شرائح الدجاج المغطاة بالصلصة الشهية والخضار المغذية لأفضل وجبة غداء لذيذة.

المكونات:
¼ كوب صلصة سلطة إيطالية
2 ملاعق طعام من الخل البلسمي
1 ملعقة طعام من العسل
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
كيلو دجاج بانية
10 أوراق من الهليون الطازج مقطعة إلى 2 بوصة
كوب جزر مبشور
1 طماطم صغيرة مفرومة

طريقة الإعداد:
- في وعاء صغير تقلب الصلصة مع خل البلسميك، والعسل، والفلفل الأحمر المطحون، وتوضع جانبا.
- في مقلاة كبيرة، يحمى الزيت على نار متوسطة، ثم يضاف الدجاج، ويطهى لمدة 5-6 دقائق أو حتى ينضج الدجاج.
- يضاف نصف خليط الصلصة إلى المقلاة، ويقلب الدجاج جيدا، ينقل الدجاج إلى طبق التقديم، يغطى ويبقى دافئا.
- يضاف الهليون والجزر إلى المقلاة، ثم يطبخ ويقلب لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح الهليون هشا، وينقل إلى طبق التقديم.
- تحرك بقية الصلصة وتضاف إلى المقلاة، يطبخ ويقلب لمدة دقيقة، حتى تذوب كل القطع الملتصقة بالمقلاة.
- توزع الصلصة على شرائح الدجاج والخضار وتزين بالطماطم.