طريقة تحضير صوص الفريدو الإيطالي لمذاق مميز للمكرونة
صوص الفريدو من أشهر أنواع الصوص التي تقدم في المطاعم الإيطالية، كونه يمنح الباستا بانواعها مذاقا مميزا، تقدم لنا الشيف راشيل كارتر طريقة إعداده باسهل الخطوات.
المقادير:
١⁄٢ كوب زبدةغير مملحة، ٢٤٠ جرام جبن كريم شيز، ١٨٠ جرام جبن بارميزان مبشور، ٢ كوب حليب سائل، ملعقة صغيره فلفل أسود، ١⁄٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
-في وعاء على نار متوسطة نذوب الزبدة
-نضيف الجبن الكريم ونقلب حتى تختلط الزبدة بالجبن وتعمل عجبنة كثيفة
-نضيف الحليب بالتدريج ونقلب باستمرار حتى يختلط الحليب بالمكونات
-نضيف الفلفل الأسود وجوزة الطيب ونقلب جيدا
-نضيف جبن البارميزان ونقلب حتى تذوب وتختلط المكونات ثم نرفعها عن النارونسكبها في طبق مجوف
تضاف إلى الباستا " المكرونة" وتقلب بها وتقدم.
