طريقة عمل سلاطة البنجر بالبسلة والفراخ
تقدم الشيف راشيل كارتر طريقة إعداد سلاطة البنجر والبسلة بالفراخ، ذات القيمة الغذائية العالية التي يمكن أن تكون طبقا رئيسيا لمتبعي الحميات الغذائية.
المكونات:
"كيس بسلة مجمدة
2 كوب بنجر مقطع
علبة زبادي، ثمرة كابوتشي
ربع كيلو روزبيف أو فراخ مسلوقة مقطعة
بصلتان مقطعتان
ملح وفلفل وخل وليمون ونعناع
زيتون اختياري.
طريقة العمل
-توضع البسلة المجمدة في ماء مغلي دقيقتين ثم تصفى جيدا
-يخلط البصل والبنجر والبسلة والفراخ والزيتون جيدا
-يخلط الزبادي مع التوابل وملعقة ماء ساخن
-نضع أوراق كابوتشي في أطباق التقديم ونضع خليط الخضار ثم الصوص، وتقدم باردة
