أصابع البطاطس المقلية بجبن البارميزان من مطبخ الشيف راشيل

البطاطس من الأكلات المميزة لدى الأطفال والمراهقين لذا تقدم لنا اليوم الشيف راشيل كارتر أصابع مقلية بجبن البارميزان.

المكونات:

بطاطس، كوب بقدونس مفروم، 2 بصل أخضر مفروم، عود كراث مفروم، ربع كوب جبن بارميزان مبشور، ملعقة كبيرة زبدة، ملعقة كبيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل، نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، ربع ملعقة صغيرة قرفة، 2 صفار بيض، بيض مخفوق، بقسماط، وزيت للقلي بحسب الحاجة.


طريقة التحضير:

- اسلقي البطاطس في الماء وارفعي القدر عن النار قبل أن تنضج تماما.
- قشري البطاطس، ضعيها في وعاء واهرسيها.
- أضيفي صفار البيضتين والزبدة والبقدونس والبصل والكراث.
- نكهي بالملح والبهارات والقرفة والفلفل واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات وتحصلي على شبه عجينة.
- شكلي العجينة على شكل أصابع واغمسيها في البيض ثم في البقسماط.
- اقلي أصابع الكفتة في زيت غزير حتى يتغير لونها وتنضج.