طريقة إعداد «شوربة البروكلي بجبن الشيدر»

-المقادير:
500 جرام بروكلي مجمد، 450 جرام جبن شيدر مقطع إلى مكعبات، بصلة مفرومة فرما ناعما، 2 كوب مرق دجاج ، 2 كوب حليب سائل ، 1/2 كوب زبدة ، ثلثا كوب نشا ذرة، ملعقة صغيرة ثوم بودرة، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض، كوب من الماء، ملح حسب الرغبة .

-طريقة التحضير :
- في حلة الضغط تيفال، ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة .
- اقلي البصل المفروم حتي يذبل .
- ضعي قطع البروكلي ثم اسكبي مرق الدجاج واسكبي كمية كافية من الماء حتي تغمري المزيج .
- اضغطي الحلة واتركي المزيج حوالي 5 دقائق حتي ينضج البروكلي .
- خففي النار ثم افتحي الحلة وأضيفي مكعبات الجبن، ثم قومي بتحريك الجبن إلى أن يذوب تماماً .
- أضيفي الثوم البودرة والحليب السائل واخلطي المزيج ثم ضيفي الملح والفلفل الأبيض .
- في وعاء اخلطي نشا الذرة مع الماء جيدا.
- اسكبي مزيج النشا فوق القدر وحركي باستمرار حتي يتكثف الحساء قليلا.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وقدميها ساخنة .