طريقة إعداد «جمبري بالبشاميل والموزاريلا»
وجبات السمك من أشهي الوجبات التي يعشقها الجميع، وما أكثر طرق تحضيرها، وتقدم الشيف سلمى فؤاد طريقة إعداد وجبة الجمبري بالبشاميل ، التي تشتهر بها أشهر المطاعم .
المقادير :
- جمبري منظف ومقشر ومسلوق، طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات، فلفل أصفر مقطع، بصل أخضر مفروم، فص ثوم مقطع، كريمة جاهزة، ملح وبهارات سمك ومقدار زبدة..
مقادير الصلصلة :
- زبدة، حليب سائل، جبن موزاريلا مبشور، دقيق
طريقة التحضير :
- امزجى مكونات الجمبري مع بعضها البعض ثم ضعيها في صينية في الفرن.
- لتحضير الصلصة قومي بإذابة الزبدة وأضيفي إليها الدقيق ثم الحليب وقلبيها حتي يذوب الخليط مع بعضه وارفعيه من على النار .
- أضيفي الجبنة المبشورة الى الصلصلة واسكبيها فوق الجمبري في الصينية .
- زيني الصينية بالبقدونس .
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة مناسبة واختبري نضجها بعد 15 دقيقة .
-تقدم مع الأرز أو المكرونة البيضاء.
