معهد التغذية: النظافة الشخصية خط الدفاع الأول لسلامة الغذاء
أكد معهد التغذية أن الالتزام بالنظافة الشخصية الركيزة الأساسية لضمان سلامة الطعام وحماية الصحة العامة، محذرًا من أن الأيدي غير النظيفة تنقل بكتيريا خطيرة إلى الطعام، ما يؤدي إلى حالات تسمم غذائي في وقت قياسي. غسل اليدين جيدًا قبل تحضير الطعام وبعده وأوضح المعهد القومي للتغذية أن غسل اليدين جيدًا قبل