يكافح البكتيريا وينظم سكر الدم، 8 فوائد صحية للقرنفل

يعد القرنفل، أو ما يعرف علميا ببراعم شجرة "سيزيجيوم أروماتيكوم" الدائمة الخضرة، أكثر من مجرد توابل عطرية تضفي نكهة دافئة على المخبوزات والأطباق الهندية؛ فهو يمثل ترسانة من المركبات الحيوية التي تقدم فوائد صحية جمة، بدءا من مكافحة البكتيريا وصولا إلى تنظيم مستويات السكر في الدم.

رغم صغر حجمها، تحتوي ملعقة صغيرة واحدة (حوالي 2 جرام) من القرنفل المطحون على عناصر غذائية حيوية، حيث توفر 6 سعرات حرارية فقط، و1 جرام من الألياف، بالإضافة إلى 55% من القيمة اليومية الموصى بها من المنجنيز، وهو معدن أساسي لبناء العظام وتعزيز وظائف الدماغ، إلى جانب نسبة من فيتامين K، وفقًا لموقع “Healthline” الطبي.

8 فوائد صحية للقرنفل تدعمها الأبحاث

أثبتت الأبحاث قدرات فائقة لـنبات القرنفل، وتتمثل أبرز فوائده في:

مضادات أكسدة قوية

يحتوي القرنفل على مركب "الأوجينول" (Eugenol) الذي يعمل كـمضاد طبيعي للأكسدة، مما يساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي والوقاية من الأمراض المزمنة.

دعم صحة الكبد

تشير الدراسات إلى أن مستخلص القرنفل ومركب الأوجينول قد يساعدان في تحسين وظائف الكبد وتقليل التلف الناتج عن السموم، مع التحذير من أن الجرعات العالية جدا قد تؤدي لنتائج عكسية.

خصائص مكافحة للسرطان

كشفت أبحاث مخبرية أن "الأوجينول" يمتلك خصائص مضادة للأورام، حيث ساهم في تحفيز موت الخلايا السرطانية في الثدي.

مضاد للميكروبات

يعمل القرنفل كقاتل فعال للبكتيريا والكائنات الدقيقة، مما يجعله مفيدا بشكل خاص لصحة الفم واللثة عند استخدامه ضمن نظام نظافة متكامل.

تنظيم سكر الدم

أظهرت الدراسات أن تناول 250 ملجم من مستخلص القرنفل يوميا قلل بشكل ملحوظ من مستويات الجلوكوز بعد الوجبات لدى المصابين بمرحلة ما قبل السكري.

تعزيز صحة العظام

بفضل محتواه العالي من المنجنيز ومركب الأوجينول، قد يساعد القرنفل في زيادة كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام.

علاج قرحة المعدة

تشير الدراسات إلى دور زيت القرنفل في تعزيز طبقة المخاط المبطنة للمعدة، مما يحميها من القرحة، فضلا عن أثره المحتمل في مكافحة بكتيريا "جرثومة المعدة" (H. Pylori).

دعم الجهاز التنفسي

يستخدم تقليديا لتخفيف أعراض الربو والتهابات الجهاز التنفسي والغثيان، لاسيما عند تناوله كمشروب دافئ (شاي القرنفل).

متى يصبح القرنفل خطرا؟

رغم فوائده، يشدد الخبراء على ضرورة الحذر في التعامل مع القرنفل، خاصة في الصور المركزة:

زيت القرنفل: يحذر تماما من تناوله بالفم، خاصة للأطفال، حيث يمكن أن يسبب نوبات صرع، تلفا في الكبد، واختلالا في توازن سوائل الجسم.

التفاعلات الدوائية: يجب على من يتناولون أدوية تخثر الدم أو أدوية السكري استشارة الطبيب، نظرا لتداخل "الأوجينول" مع هذه العقاقير.

الاستخدام الموضعي: رغم سلامته على الجلد غالبا، إلا أن وضعه مباشرة على اللثة قد يسبب تهيجا وتلفا للأنسجة.

كيفية وضع القرنفل في النظام الغذائي؟

يمكن الاستفادة من القرنفل بطرق بسيطة وآمنة:

يمكن إضافته مطحونا للحوم، الشوربات، والحلويات.
كمشروب، يمكن غلي حبات القرنفل الكاملة لمدة 5-10 دقائق لصنع "شاي القرنفل" المنعش.

للعناية بالأسنان، يمكن وضع قطرة مخففة من الزيت مع زيت حامل (مثل جوز الهند) على قطنة ووضعها على السن المصاب بعيدا عن اللثة.