طريقة عمل زبدة جوز الهند بأقل التكاليف
طريقة عمل زبدة جوز الهند، زبدة جوز الهند من المكونات الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية والجمالية، وتستخدم في الطهي، والعناية بالبشرة، والشعر، وحتى في بعض الوصفات الصحية.
وطريقة عمل زبدة جوز الهند، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، حيث أن تحضيرها في المنزل سهل للغاية ولا يحتاج إلى مكونات كثيرة، بل يكفي أن يتوفر لديك جوز الهند المبشور وجهاز خلط قوي فقط.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل زبدة جوز الهند.
مكونات عمل زبدة جوز الهند:
2 كوب من جوز الهند المبشور غير المحلى يمكن استخدام الطازج أو المجفف.
القليل من زيت جوز الهند اختياري، لتسهيل عملية الطحن.
رشة ملح بسيطة اختياري لإبراز الطعم.
طريقة عمل زبدة جوز الهند:
- إذا كنتى تستخدمين جوز الهند الطازج، ابشريه جيدًا وضعيه في صينية فرن.
- سخنيه في الفرن على حرارة منخفضة لمدة 5–10 دقائق فقط لتجفيفه قليلا دون أن يتحمر.
- اتركيه يبرد قبل استخدامه.
- ضعي جوز الهند المبشور في الخلاط أو محضرة الطعام القوية.
- ابدئي في تشغيل الجهاز على سرعة متوسطة، ولا تقلقي إذا كان الخليط في البداية جاف.
- استمري في الطحن لمدة 5 إلى 10 دقائق، وتوقفي كل دقيقة لتحريك الجوانب حتى لا يسخن الجهاز.
- مع الاستمرار في الطحن، ستلاحظين أن جوز الهند يتحول تدريجيا من مسحوق إلى عجينة لينة.
- إذا شعرتى أن القوام ما زال جاف، أضيفي ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند وسيتحول إلى زبدة ناعمة وسلسة.
- أضيفي رشة بسيطة من الملح حسب الرغبة.
- اخلطي لمدة دقيقة إضافية حتى تمتزج المكونات جيدا.
- احفظي زبدة جوز الهند في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.
- يمكن حفظها في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
- إذا تجمدت قليلا في الثلاجة، يمكنك تليينها بوضع البرطمان في ماء دافئ لبضع دقائق قبل الاستخدام.
- لنجاح زبدة جوز الهند استخدمي خلاط قوي لأن جوز الهند يحتاج إلى طاقة عالية ليُطحن جيدا.
- لا تستخدمي جوز الهند المحلى، لأن السكر قد يغير الطعم ويجعل الزبدة لزجة.
- كلما طحنتى لفترة أطول، أصبحت الزبدة أكثر نعومة وسلاسة.
- يمكنك إضافة نكهات مثل الفانيليا أو القرفة لمذاق مميز.
طرق استخدام زبدة جوز الهند
أولا في المطبخ
- يمكن استخدامها كبديل للزبدة أو الزيت في الطهي والخبز.
- تضاف إلى العصائر والحلويات لإضفاء نكهة لذيذة وغنية.
- يمكن دهنها على التوست مع العسل أو المربى.
ثانيا للعناية بالبشرة
- تستخدم كمرطب طبيعي للجلد، خاصة في المناطق الجافة.
- فعالة في إزالة المكياج بلطف وتنظيف البشرة بعمق.
- يمكن استخدامها كبلسم للشفاه أو ككريم بعد الاستحمام.
ثالثا للعناية بالشعر
- تساعد في تغذية فروة الرأس وتقوية الشعر من الجذور.
- تستخدم كحمام زيت قبل الغسل لتنعيم الشعر ومنع التقصف.
- يمكن مزجها مع العسل أو زيت الزيتون للحصول على ماسك مغذي للشعر الجاف.
