أكد الدكتور أحمد المنشاوي، رئيس جامعة أسيوط، بمناسبة اليوم العالمي لسلامة الأغذية، الموافق السبت 7 يونيو 2025، أن سلامة الغذاء تمثل حجر الزاوية في الحفاظ على صحة الإنسان
التسمم الغذائي عادةً لا يهدد الحياة، وقد يكون الأمر غير مريح لكن معظم الأشخاص يتعافون تمامًا في غضون أيام قليلة حتى بدون علاج.