افطر معانا "فول بالخلطة" من مطبخ الشيف أيمن
لعشاق الفول المدمس اليوم يقدم الشيف أيمن العطار لقارئات "بيت العز" طريقة جديدة لتحضير طبق من الفول المدمس الشهي وبخطوات سريعة التحضير.
المكونات:
فول مدمس
بصلة مفرومة
فلفل أخضر رومى مقطع مكعبات صغيرة
عصير ليمون
معلقة خل
ملح، فلفل، أسود، كمون، شطة، كزبرة ناشفة
5 فص ثوم
زيت ويفضل زيت زيتون
2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
1 معلقة صلصة بوريه
فلفل حار حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يضرب الثوم مع الفلفل الحار مع ملعقة الخل في الهون.
في حلة على النار ضعي قليلا من زيت الزيتون مع الثوم والفلفل المدقوق ويقلب لدقيقة وضيفي البصل المفروم والفلفل الرومي ثم الطماطم المقطعة والصلصة وفي النهاية يضاف الفول المدمس ويهرس مع الخلطة بالشوكة ويتبل بعصير الليمون والملح والفلفل والكمون والكزبرة الناشفة ويقدم ساخنا بالهنا والشفا.
