طريقة عمل البودنج بالكريم كراميل في خطوات بسيطة
البودنج بالكريم كراميل من أشهى أنواع الحلويات الباردة التي تجمع بين قوام البودنج الناعم ونكهة الكريم كراميل الغنية، مما يجعله خيار مثالي للتقديم بعد الوجبات أو في المناسبات العائلية.
وطريقة عمل البودنج بالكريم كراميل، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البودنج بالكريم كراميل.
مكونات عمل البودنج بالكريم كراميل:-
لتر من الحليب السائل
ظرف كريم كراميل
ظرف بودنج بنكهة الفانيليا
4 ملاعق كبيرة من السكر حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقتان كبيرتان من النشا اختياري لقوام أكثر تماسك
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
للتزيين
صوص الكراميل
مكسرات مجروشة مثل اللوز أو الفستق
كريمة مخفوقة
شيكولاتة مبشورة أو رقائق الشيكولاتة
طريقة عمل البودنج بالكريم كراميل:-
- في قدر عميق، يخلط الحليب مع مسحوق الكريم كراميل والبودنج والسكر والنشا والفانيليا حتى تذوب جميع المكونات تماما.
- يوضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح كثيف وناعم.
- تضاف الزبدة مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب تماما وتمتزج مع الخليط.
- يرفع القدر عن النار ويصب البودنج في أكواب التقديم أو في قالب كبير حسب الرغبة.
- يترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتماسك جيدا.
- قبل التقديم، يزين بصوص الكراميل والمكسرات أو الكريمة المخفوقة والشيكولاتة المبشورة للحصول على مذاق فاخر.
- لنجاح البودنج بالكريم كراميل
احرصي على تقليب الخليط باستمرار أثناء الطهي حتى لا تتكون كتل. - استخدمي حليب كامل الدسم للحصول على قوام أكثر نعومة وغنى.
- لا ترفعي الخليط عن النار قبل أن يصل إلى القوام الكثيف.
- اتركي الحلوى تبرد تماما قبل إدخالها إلى الثلاجة حتى لا يتغير قوامها.
- يمكن إضافة القليل من القهوة سريعة الذوبان أو الكاكاو للحصول على نكهة مختلفة.
- يمكن تقديم البودنج بالكريم كراميل في كؤوس زجاجية شفافة مع طبقات من البسكويت المطحون، أو إضافة قطع من الموز أو الفراولة أو المانجو بين الطبقات للحصول على حلوى منعشة.
- كما يمكن تزيينه بصوص الشوكولاتة أو الكراميل المملح لإضفاء مذاق أكثر تميز.
