«بودنج الشوكولاتة» على طريقة الشيف رشا

في هذه الأجواء الحارة، نحتاج إلى أطعمة مرطبة خفيفة، وتساعدك في ذلك الشيف رشا الشامي خبييرة الطهي والحلويات، من خلال تقديم طريقة البودنج.

المقادير

لتر حليب
200 جم سكر (يمكن أن يزيد أو يقل حسب الرغبة)
4 ملاعق كبيرة نشا
4 ملاعق كبيرة كريمة خفق باودر
4 ملاعق كبيرة كاكاو خام
200 جم شوكولاتة خام
ڤانيلا


الطريقة

تذاب كريمة الخفق مع النشا والكاكاو في ربع كوب من الحليب (ويترك هذا الخليط جانبا لحين الاستعمال).

يغلى باقى الحليب ثم يضاف له السكر والڤانيلا والشوكولاتة الخام ويقلب حتى تذوب الشوكولاتة.

يضاف الخليط السابق (النشا وكريمة الخفق والكاكاو)، ويقلب بسرعة حتى يصبح القوام ثقيلا نوعا ما ونلاحظ ظهور فقاعات ثم نرفعه من على النار.

وطريقة تقديمه

1_ إما أن يصب الخليط في وعاء كبير ويغطى بالبلاستيك حتى لاتتكون قشرة ويترك ليبرد ثم يوضع بالثلاجة وعند التقديم يقلب جيدا ثم يصب في أكواب التقديم ويزين.

2_ وإما أن يصب في قوالب ويترك جانبا ليبرد ثم يوضع بالثلاجة وعند التقديم يقلب في طبق ويزين ويقدم.