طريقة عمل كيكة التفاح بمذاق مميز لا يقاوم
كيكة التفاح من ألذ وأشهر الحلويات المنزلية التي تجمع بين الطعم الحلو والقيمة الغذائية، فهي مثالية لتقديمها في وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة.
وطريقة عمل كيكة التفاح، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل كيكة التفاح.
مكونات عمل كيكة التفاح:
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
3 بيضات
1/2 كوب زيت نباتي
1/2 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
مكونات الحشوة
2 ثمرة تفاح متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات أو شرائح
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة عمل كيكة التفاح:
- في وعاء، اخلطي التفاح مع السكر والقرفة وعصير الليمون.
- اتركيه جانبا لمدة 10 دقائق حتى يتشرب النكهة.
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
- أضيفي الزيت والحليب والفانيليا وامزجي جيدا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر والملح.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التقليب حتى تحصلي على قوام ناعم.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة ورشيه بالدقيق.
- اسكبي نصف كمية الخليط في القالب.
- أضيفي طبقة من التفاح.
- ثم اسكبي باقي الخليط، ويمكن إضافة القليل من التفاح على الوجه للتزيين.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 35 إلى 45 دقيقة.
- تأكدي من نضج الكيكة بإدخال عود خشبي، إذا خرج نظيفا فهي جاهزة.
- اتركي الكيكة تبرد قليلا قبل إخراجها من القالب.
- يمكن رش سكر بودرة على الوجه أو تقديمها مع صوص الكراميل أو العسل.
- تقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة حسب الرغبة.
- استخدمي تفاح طازج للحصول على طعم أفضل.
- لا تفرطي في خلط العجين حتى لا تصبح الكيكة ثقيلة.
- يمكن إضافة مكسرات مثل الجوز أو اللوز لإعطاء طعم مميز.
- القرفة عنصر أساسي يبرز نكهة التفاح، فلا يفضل الاستغناء عنها.
- إذا أردتة كيكة أكثر رطوبة، يمكنك إضافة ملعقة زبادي إلى الخليط.
