طريقة إعداد «كيكة التفاح بالقرفة» من مطبخ الشيف سالي
تتعدد طرق إعداد الكيك للشعور بالمزيد من متعتتها، خاصة مع تناولها بالطعوم المفضلة، ولذا تقدم الشيف سالي فؤاد طريقة سهلة لإعداد كيكة التفاح بالقرفة.
• المقادير:
كوب ونصف دقيق، ملعقتان صغيرتان بايكنج بودر، نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة، ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة، 2/3 كوب سكر أبيض، 1/3 كوب سكر بني، بيضتان، فانيليا، نصف كوب حليب، تفاحة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
• طريقة التحضير:
- اخلطي السكر البني والقرفة وضعيهم جانبًا.
- أخفقي السكر الأبيض والزبدة جيدًا ثم أضيفي البيض مع الفانيليا وأخفقي مرة أخرى حتى يختفي البيض.
- اخلطي الدقيق مع الباكنج بودر ثم أضيفي لخليط الزبدة وقلبي من أسفل لأعلى.
- ادهني صينية مناسبة بالزبدة وبطِّنيها بالدقيق، ثم ضعي نصف خليط الكيك ووزعي نصف خليط السكر البني ونصف حبة التفاح المقطعة، ثم ضعي باقي خليط الكيك.
- وزعي خليط السكر البني وباقي مكعبات التفاح على الوجه.
- اخبزي الكيكة في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 : 40 دقيقة.
- بردي الكيكة قليلًا قبل التقطيع وقدميها مع الآيس كريم.
