أخصائي يوضح أبرز فوائد الشاى بالليمون
الشاى بالليمون من المشروبات الدافئة الشعبية الشهيرة فى مصر، ويشرب عادة عند الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا والتهاب الحلق.
وجرت العادة على تناول هذا المشروب لتقوية المناعة، لاحتوائه على الليمون الطازج الذى يطهر الحلق ويقوى المناعة، دون الوعي بمدى صحة هذا المشروب وفوائده.
هل الشاى بالليمون مفيد للصحة أم لا
ويقول الدكتور أحمد أبو الريش أخصائي التغذية العلاجية، إنه من المعروف أن فيتامين سي يتأثر بالحرارة ولكن لا تنعدم فائدته، لذا عند إضافة الليمون إلى كوب الشاى الساخن تقل فائدته، وللحفاظ على قيمته الغذائية، يجب أن ننتظر حتى تبرد قليلا ثم نضيف عصير الليمون بعدها.
وأضاف أبو الريش، أنه أيضا ممنوع تناوله ساخن فى درجة الغليان حيث يجب أن ننتظر حتى يبرد ويصبح دافئ ثم نتناوله، وذلك لأن شرب السوائل فى درجة الغليان يعرض الإنسان إلى الإصابة بالسرطان، وذلك لأن درجة الغليان 100 مئوية يسبب حروق فى الفم والمريء وتهيج بطانة المريء ومع التكرار المستمر قد يزيد خطر الإصابة بـ سرطان المريء، لذا يجب الانتظار حتى تصبح الحرارة 65 مئوية ثم نتناول المشروب بعدها.
وتابع، أنه عند تناول الليمون إلى المشروب بعد أن يصل الى 65 مئوية، فالتأثير الحرارى هنا لفيتامين سى الاسكوربيك اسيد لا يتأثر سوى بمقدار بسيط حوالى 15% فقط، وكلما قلت درجة الحرارة، لم يتأثر الفيتامين.
وأوضح الدكتور أحمد أبو الريش أخصائي التغذية العلاجية، أن الشاى غني بمركبات مضادات الأكسدة، وإضافة الليمون إليه يحسن من امتصاص هذه المضادات لذا مشروب الشاى بالليمون صحى بشرط تناوله دافيء وإضافة الليمون وهو دافيء.
