طريقة عمل كيكة السويسرول بالشيكولاتة في خطوات بسيطة

طريقة عمل كيكة السويسرول، كيكة السويسرول بالشيكولاتة من أكثر أنواع الكيك رقة وجمال في التقديم، حيث تمتاز بمذاقها الغني وقوامها الخفيف الذي يذوب في الفم.

وطريقة عمل كيكة السويسرول، سهلة وبسيطة وتقدم عادة في المناسبات أو كتحلية بسيطة مع القهوة أو الشاي.

وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل كيكة السويسرول بالشيكولاتة.

مكونات عمل كيكة السويسرول:

لتحضير الكيك الإسفنجي

4 بيضات كبيرة

نصف كوب من السكر الأبيض الناعم

رشة فانيليا

رشة ملح صغيرة

3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض

3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

لتحضير كريمة الحشوة:

كوب من كريمة الخفق أو الكريمة اللباني

3 ملاعق كبيرة من السكر البودر

100 جرام شيكولاتة مذابة اختياري حسب الرغبة

رشة فانيليا

للتزيين:

شيكولاتة مبشورة أو صوص شيكولاتة للتغطية

سكر بودرة للتجميل

فواكه صغيرة مثل الفراولة أو التوت اختياري

طريقة عمل كيكة السويسرول بالشيكولاتة:

• سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
• في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج هش ولونه فاتح.
• في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكينج بودر والملح، ثم أضيفيهم تدريجيا إلى خليط البيض مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى لا يخرج الهواء من العجين.
• يجب أن يكون الخليط ناعم ومتجانس دون تكتلات.
• جهزي صينية مستطيلة يفضل مقاس 30×40 سم وافرشيها بورق زبد.
• اسكبي خليط الكيك في الصينية وافرديه برفق بملعقة حتى يتوزع بالتساوي.
• اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة فقط، فهي رقيقة وتحتاج وقت قصير جدا حتى لا تجف.
• بمجرد خروجها من الفرن، ضعي ورقة زبدة أخرى على الوجه، وقلبي الكيكة برفق، ثم لفيها وهي دافئة في شكل رول باستخدام ورق الزبدة حتى تأخذ شكل السويسرول.
• اتركيها ملفوفة حتى تبرد تماما.
• اخفقي كريمة الخفق الباردة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتماسك.
• يمكنك إضافة الشيكولاتة المذابة إليها للحصول على حشوة شيكولاتة غنية.
• ضعي الكريمة في الثلاجة لحين الاستخدام.
• بعد أن تبرد الكيكة تماما، افتحيها برفق من ورق الزبدة.
• افردي الكريمة بالتساوي على سطح الكيكة، ثم لفيها مرة أخرى على شكل رول بإحكام ولكن دون ضغط قوي حتى لا تنكسر.
• غلفيها بورق بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.
• أزيلي الغلاف، وضعي السويسرول في طبق التقديم.
• يمكنك تغطيتها بصوص شيكولاتة لامع، أو رشها بالسكر البودرة، أو تزيينها بقطع الشيكولاتة أو الفواكه.
• قطعيها إلى شرائح متساوية وقدميها باردة مع فنجان قهوة أو عصير بارد.
• لنجاح كيكة السويسرول، لا تفرطي في خبز الكيكة حتى لا تجف أو تتشقق أثناء اللف.
• اللف وهي دافئة خطوة أساسية لتثبيت الشكل.
• يمكن استخدام كريمة الزبدة أو الجبن الكريمي كبديل للحشوة.
• احفظي السويسرول في الثلاجة داخل وعاء مغلق للحفاظ على الطراوة.

طريقة تحضير كيكة فادج الشوكولاتة السائلة

طريقة عمل كيكة الأرز بالموز، لذيذة وخفيفة وسريعة التحضير

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.