فوائد الباذنجان، يحمى من تصلب الشرايين ويحسن من وظائف الكبد

فوائد الباذنجان، الباذنجان من الخضروات المهمة التى اشتهرت بغناها بالحديد ومضادات الأكسدة وبالتالى تساعد فى علاج أنيميا فقر الدم.

وفوائد الباذنجان، عديدة وله شهرة واسعة على مستوى العالم فهو يعتبر من الخضروات الشعبية الذى يدخل فى العديد من الأكلات والمقبلات وعشاقه كثيرون.

وقال الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن الباذنجان من الخضروات الشائعة في العديد من المطابخ حول العالم، ويتميز بلونه البنفسجي الداكن وشكله البيضاوي، كما يتوفر بأشكال وألوان مختلفة، إلى جانب طعمه المميز وقدرته على التكيف مع وصفات متنوعة، فإن الباذنجان يحمل قيمة غذائية عالية ويمتاز بفوائد صحية عديدة تجعله خيار مثالي لمن يسعى إلى نمط حياة صحي ومتوازن.

فوائد الباذنجان للصحة 

وتضاف، أن الباذنجان له فوائد عظيمة تدفعنا لتناوله، منها:-

• الباذنجان يحتوي على نسبة عالية من الألياف، وهي ضرورية لعمل الجهاز الهضمي بكفاءة.
• تساعد الألياف في تحسين حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك، وتعزيز الشعور بالشبع، مما يجعله مفيد للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو التحكم في الشهية.
• من أبرز فوائد الباذنجان أنه منخفض في السعرات الحرارية والدهون، وهذا يجعله مثالي للحمية الغذائية، مائة جرام من الباذنجان الطازج تحتوي على حوالي 25 سعرة حرارية فقط، مما يتيح استخدامه بكميات كبيرة دون القلق من زيادة الوزن.
• يحتوي الباذنجان على مركبات مضادة للأكسدة مثل الأنثوسيانين، والذي يمنحه لونه البنفسجي الداكن، هذه المركبات تحارب الجذور الحرة في الجسم، مما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
• يساعد تناول الباذنجان بانتظام في خفض مستويات الكوليسترول الضار، في الدم وزيادة الكوليسترول الجيد، كما أن احتواءه على مركبات الفينول يعزز من صحة القلب والشرايين، ويقلل من خطر تصلب الشرايين.
• الألياف الموجودة في الباذنجان تبطئ من امتصاص السكر في الجسم، مما يساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، لذلك، يعتبر مفيد لمرضى السكري أو المعرضين لخطر الإصابة به.
• مضادات الأكسدة الموجودة في قشرة الباذنجان تحمي خلايا الدماغ من التلف الناتج عن الأكسدة، كما تحتوي على مركب يعرف بـ "الناسونين"، وهو يحسن تدفق الدم إلى الدماغ، مما قد يدعم الذاكرة والتركيز.
• تشير بعض الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة في الباذنجان قد تساهم في تحسين وظائف الكبد وحمايته من السموم.
• الباذنجان يحتوي على مركبات نباتية تمتلك خصائص مضادة للالتهاب، مما يساعد في تقليل التهابات الجسم، وخاصة التهابات المفاصل والأمراض المزمنة.

طرق صحية لتناول الباذنجان

وتابع، لكي يتم الاستفادة من فوائد الباذنجان بشكل كامل، يفضل تناوله مطهى بطريقة صحية مثل الشوي أو الطهي بالبخار أو السلق، ويجب تجنب القلي الزائد لأنه قد يمتص كميات كبيرة من الزيت، مما يقلل من قيمته الغذائية، والباذنجان ليس مجرد مكون في وصفاتنا اليومية، بل هو كنز من الفوائد الصحية، يساعد في تعزيز صحة القلب، وتنظيم السكر في الدم، وتقوية الجهاز الهضمي، وكل ذلك ضمن وجبة لذيذة ومنخفضة السعرات.

فوائد الحلبة للمرضعات ومرضى السكري وضغط الدم

فوائد عصير القصب، يخلص جسمك من السموم ويجدد خلايا البشرة

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا

تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا

تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا

تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.